幼儿餐具的清洗消毒流程与规范的心得?
餐具消毒的方法一:蒸汽消毒
将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸。当水沸腾后,再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法,将餐具冷却。使用时一定不要被脏抹布污染,使得餐具再次成为传染源。
餐具消毒的方法二:煮沸消毒
将餐具洗干净后,放入一个大的锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具。加火煮沸,开锅后继续煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。
餐具消毒的方法三:洗碗机消毒
洗碗机是一种清洗、消毒一体机,方便实用。需要注意的是,必须严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。
餐具消毒的方法四:消毒柜消毒
消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜,打开按钮,15~20分钟后关机冷却即可。
餐具消毒的方法五:药物消毒
不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按说明书使用;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。
餐具消毒的方法六:利用太阳光紫外线消毒
太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果 上述方法不能采用时,也可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。
幼儿餐具的清洗消毒流程应该分为三步:先用流动水冲洗餐具表面,再用中性洗涤剂擦拭幼儿餐具,最后进行高温蒸汽消毒或浸泡消毒。
规范的清洗消毒流程能够有效地预防幼儿食品中毒事件的发生,保障幼儿的身体健康。在实际操作中,还需要注意使用专用餐具,并分别存放干燥,避免污染交叉。
幼儿园餐具的消毒流程及方法?
幼儿园餐具的消毒流程包括以下几个步骤:首先,将餐具清洗干净,去除食物残渣。然后,使用高温热水或洗碗机进行彻底清洗。接下来,将餐具浸泡在含有消毒剂的水中,按照说明进行浸泡时间。然后,用清水冲洗餐具,确保消毒剂残留物被彻底清除。最后,将餐具晾干或使用高温烘干机进行干燥。消毒剂可以选择含氯消毒剂或过氧化氢消毒剂,根据幼儿园的具体情况选择合适的消毒方法。
幼儿园消毒柜消毒幼儿餐具要多长时间?
一个是消毒的温度,另一个则是消毒的时间,一般能引起肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。
所以,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸,一定要多煮一会儿,用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。
盘子类的餐具消毒是每次使用清洁后都要消毒的,按照标准的应该是90分种温度在120度左右,(电热消毒法)如蒸气消毒至少要120分钟才能确保安全,常用高温消毒法:沸水煮沸消毒(2-5分钟)、蒸汽消毒(蒸汽柜,消毒5-10分钟)。
化学消毒方法:用消毒液浸泡消毒,适用于不耐高温的餐具(如玻璃制品),浸泡15-30分钟;浸泡之后必须要用清水冲洗干净,最好好用流动水冲洗。