在这里能说说冬至你家里会做一些什么菜谱吗?
我们湛江吴川当地习俗是第1冬至这一天大部分的人都去寺庙拜神保佑家人身体健康,所以当天要吃饭的、第2,在冬至这一天买羊肉等滋补的食物来吃,驱寒又暖身,代表来年身体强壮,第3还有吃汤圆或饺子的,因为冬至是一年中最大的一天冬大过年,吃汤圆和饺子代表好兆头,就是一家团团圆圆的意思。
第1样菜:南豆炒腊肠,小时候家里常做的菜,现在也翻出来。先把切好的片的腊肠放进油锅里翻炒几下,接着倒入洗净的南豆大火翻炒,出锅前可以淋点酱油,美味又好吃!
第2样菜:鲍鱼蒸生菜,鲍鱼都洗净处理好把壳也扔了,摆好盘,中间放上洗净的生菜,淋点酱油和芝麻油就可以蒸了,蒸前先把水烧开才下锅!
第3样菜:炒大蚝肉,图上的还没开炒,先腌一会。腌的时候加入点小辣椒,香葱和酱油,芝麻油,腌制15分钟就可以炒了,非常入味好吃!
第4样菜:白斩鸡,这个懒得做,买现成的了,看着颜色还挺不错,吃起来还可以!
第5样菜:爆炒花甲螺,本人最喜欢就是吃这种炒螺了,又香又甜,海螺还是觉得它最好吃,特别是爆炒的!
第6样菜:清蒸红鱼,菜市买的冰鲜红鱼。回来杀好洗净,整条摆盘,加入姜丝和香葱酱油,香油也放一些,蒸出来肉挺嫩滑的,不错!
第7样菜:酱汁焗香菇,超市买的排骨酱汁,倒点焗新鲜的香菇,特别甜味好吃! 全部菜式加起来才花不到180元,挺划算的,有你们喜欢吃的吗?
说实话,我们家从我外婆这一代(一百年了)就没有冬至要专门吃什么菜的习俗。在南方对节气似乎没有什么讲究。而且这些习俗也是近二十年來炒起來的。不知对否。也许冬天对北方人來讲,要很小心旳过,所以讲究较多。
都说“冬至大过年”,在这个寒冷的冬至,大家围着一起包饺子,汤圆,有说有笑,其乐融融!
【吃饺子】冬至吃饺子,已经是流传了千年的历史。面食在我国的北方是主食,饺子是北方最有代表性的食物,各式各样的饺子是最适合冬季吃了,它可以煮着吃,也可以蒸着吃,还可以煎着吃。饺子寓意吉祥,人们在冬至这天吃饺子,预示着吉祥如意!
【吃汤圆】南方地区就有冬至吃汤圆的习俗,汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物,它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样,吃了后能健脾开胃,对调理脾胃有很大好处。在冬至这天食用,既应了习俗又滋补了身体。