蒸红豆做奶茶的做法？
主料
红豆适量，牛奶1盒
辅料
白糖适量，红茶半包，炼乳1小汤勺
1. 红豆前一天晚上淘洗干净，冷水浸泡上。
2. 锅中加入适量的水，加入浸泡好的红小豆，大火烧开，小火煮熟，但不要煮烂。可以用压力锅煮，因量比较小，我就没动用压力锅。
3. 煮至汤汁很少的时候，根据个人喜欢的甜度加入适量的白糖，也可以加冰糖，然后再煮上几分钟关火，出锅。
4. 红茶1小包用了一半，对茶比较敏感，喝多了晚上休息不好，所以适量。不敏感的朋友放一包红茶就好。将红茶放入茶杯中，开水冲泡，第一次的水倒掉，再冲泡一次，多泡一会，颜色变深就好。
5. 红茶泡好后，加入到奶锅，我加了100ml，然后加入一盒200ml的牛奶，小火煮开。也可以将红茶一起煮，然后过滤掉红茶。加一勺炼乳，没有可以不加。煮开关火。
6. 先将煮好的红豆放入杯中。
7. 再倒入煮好的奶茶，插入吸管就可以喝啦！还有红豆吃，解饿又解渴。
红豆清洗用水浸泡一晚上。
2. 放在高压锅里加入没过豆面2cm高度的水，盖盖烧煮上汽后转小火25分钟，放入红糖，利用余温融化。
3. 金骏眉一小包放入奶锅中，加少量水烧煮5分钟。
4. 倒入纯牛奶煮沸。
5. 把奶皮和茶叶过滤掉。
6. 碗中盛入蜜红豆。
7. 倒上奶茶。
茉莉花牛奶的做法？
牛奶350克、淡奶油80克、细砂糖20克、干茉莉花10克、吉利丁片8克。
做法：
❶ 干茉莉花洗净，泡牛奶里，密封泡一夜（喜欢味道浓的，可泡两个晚上）。吉利丁片用水泡软。
❷ 用网筛过滤掉茉莉花，锅里留牛奶，倒入细砂糖，用小火加热，筷子将糖搅拌均匀，不要烧开。
❸ 将泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌融化。加淡奶油搅拌均匀，再用网筛过滤一下，滤掉奶皮，同时检查吉利丁片是否完全融化，倒入布丁杯中。
❹ 放一朵茉莉花做装饰，盖上盖子后，放冰箱冷藏3小时以上。一般晚上做，次日就可以吃。
用料：茉莉绿茶 15g、纯牛奶 500ml、白砂糖 70g、热开水 700ml
做法：
1、将沫莉绿茶与白砂糖一齐炒，炒成焦糖色。（糖全溶微微黄色）最好用不粘锅来炒，不然容易粘锅
2、将热开水倒入祸里，煮个5分钟。将牛奶倒入，过时奶茶温度全降低，搞掂一下就可以了。（喜欢喝热的可以再煮一下下，有小泡起就行）
3、将茶渣过滤出来，可以多过几次，这样可以让茶与奶更好的混合在一起。
红豆双皮奶里面的红豆怎么做？
第一步：红豆提前浸泡3个小时，清洗干净，倒入锅中，多加点水，凉水开始煮，大火把水烧开，水开之后转最小火慢慢煮，防止把红豆煮开花，煮大约40分钟，煮到用手指一搓就碎，酥酥的就可以出锅了。
第二步：煮好的红豆过一下凉白开水，然后捞出来沥干水分，倒到一个容器中，加入适量的白糖搅拌均匀，密封放冰箱腌渍一个晚上，让它更入味。
第三步：400g纯牛奶倒入锅中，加入2勺奶粉搅拌均匀，加热至冒小泡泡关火倒入碗中，撇掉表面的小泡泡，晾上15分钟左右，牛奶上面会形成一层奶皮。
第四步：奶皮化开一个小口，倒出里面的牛奶，底下稍微留一点，以免奶皮到时候很难浮起来，牛奶中加入30g白糖和2个蛋清，滴上几滴柠檬汁或者白醋搅拌均匀，过滤两遍。
第五步：然后把牛奶倒回碗中，奶皮会自己浮起来，盖上保鲜膜，开水上锅蒸，中火蒸20分钟，蒸好取出来揭掉保鲜膜晾凉，我们的双皮奶就做好了。
