1波尔多的介绍
波尔多(Bordea ux),法国西南部城市,阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞(Région Aq 土陈书介获国省 uitaine-Poitou- 来自 Charente-Limousin)大区的首府 ,同时也是吉伦特省(Giron de,33省)的省会。波尔 360问答 多是法国西南重要的工 商业城市,也是这一 地区的政治、经济、 文化、交通和教育中 心。波尔多曾是法国旧省 吉耶纳的首府,历史上属加斯 科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心,还是法国战略核弹 研究和物理实验的核心,拥有原 子能研究中心和兆焦 激光计划等许多高端技术机 构。波尔多地区旅游资源丰富,有许多风景优美保存完 划 好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心,每两年一度, 波尔多葡萄酒行业协会举办盛 大的国际酒展-Vin 味太抓情二志候松 expo。
2波尔多的文化遗产
波尔多是一个历史和艺术的城市,有着法国 最大的历史艺术保护区(150公 顷)。而为了保护这里,在兴建有轨电车时特 源质延开六却 别采用了地面供电系统。2007年6月28日,波尔多市被联合国教科文 组织评为世界文化 遗产。
波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府,历史上属加斯科涅地区 来自 。波尔多是欧洲的军事、航 亮止附析空客向烈理 空的研究与制造中心,还是法国战略核弹研究和物理实验的核心,拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机 360问答 构。
波尔多地区旅游资源丰富,有 觉马实走哥装省族击备银 许多风景优美保存完好 的中世纪城堡。波尔多因此也 被称为世界葡萄酒中心,每两 围空述温织 年一度,波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。
扩展资 江化希 料
波尔多葡萄酒享誉世界,它口感 柔顺细致,风情万种, 有“法国葡萄酒皇后”的美称,是世界公认最大 余东车责意脸哥矿矛证镇 的葡萄酒产地。它坐落 在美丽的法国。
波尔多位于法国西南 地区,其所在的纬度带与我国的长 春差不多,但是,由于毗邻大西洋 ,受大西洋的暖流影响 ,形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。
习惯于中国北方居住的人们,乍到波尔多可能会不适应这里的气候。波尔多几乎没有冬季,所谓冬季,也很少有结冰的日子,更不用说下雪,所以下雪也就成了一种奢侈。
参考资料来源:百度百科——波尔多红酒
3波尔多的五大产区:
波尔多的五大产区:它们分别
是梅多克(Médoc)、格拉夫(Graves)、苏甸(Sa
来自uternest)、圣
达米伦(St.Emilion)和波美候(Pomerol)。 其中梅多克
360问答是最著名的,出产世界驰名的用赤霞珠和美乐葡萄混合酿造的
红葡萄酒。梅多克南半部接近城区的地区称做上梅多克(Ha
ut-Médoc)、那里的玛歌(Margaux)、
景齐品考斤案用室圣朱丽安(St.Julien)、波雅克(Pau
机宜县也概illac)和圣艾瑟夫(St.Estephe)四个村子里聚集着世
决写德候又养界上最著名的酒园,通
常称之为古堡(Cháteau)。其中就包括Cháteau Lafite Roths
力妒劳委伤握查胡委局显child、Cháteau Mouton-Rothschild、Chátea
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eau Haut-Brion(Graves地区唯一入选的红葡萄酒)。
4波尔多的五大产区:
波尔多
司南乱军造的五大产区:它们分别
是梅多克(Médoc)、格拉夫(Graves)、苏甸
及很形怀层族(Sauternest)、圣达米伦(St.Emilion)和波美候(Pomerol)。 其中梅多克是最著名的
,出产世界驰名的用赤霞珠和美乐葡
萄混合酿造的红葡萄酒。梅多克南半部接近城区的地区称做上梅多克(Haut
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迅虽短常称之为古堡(Cháteau)。其中就包括Cháteau Lafite Rothschild、Cháteau Mouton-Roths
child、CháteauMargaux、Cháteau Latour和Cháteau Haut-Br
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)。5波尔多五大名庄酒的介绍
一、拉菲酒庄
拉菲酒庄位 来自 于波尔多酒区的梅多克产区,1855年被评级为顶级葡萄酒庄,已有数百年的历史,本由法国贵族创建,后经多个家族转手 品杆千她画 。不得不提的是罗斯柴 尔德家族从1868年经营至 今,这让拉菲酒从平凡重 新达到巅峰。
酒庄特色:低调是拉菲堡的最大特色,就像一座与世隔绝的村 庄,到处弥漫着神 秘的气氛。虽然接待着来 息零氧去来 自世界各地的访客 ,但其始终保持着原 有的设施和装潢,仿佛一个 处向发江席死怎 保存完美的古董一样。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒庄的气质,华丽的低调高雅严 八倒娘转却坏石展粉 肃,就像个极致大方的贵族。
酿酒工艺: 现在拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒,通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮,酿造方法 相当简单,是传统 的波尔多酿法。
酿造完 360问答 成的葡萄酒放入全新的橡木桶,在里卡多·博菲 尔设计的圆形地下酒窖内进行一 年半到两年的培养。
特别精选葡萄酒是拉菲酒庄进入上世纪九十年代后用来提高品质的主要方法。无论年份好坏 黄时久 ,每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌,其余酿成 二军酒“卡律阿德斯”。
拉菲从1874年就开始生产二军酒,是波尔多最 早推出二军酒的酒庄 之一。
二、拉图酒庄
拉图酒庄位于波尔多波伊雅克村庄的南 部一个地势较高的 碎石河岸上。1855年,经分级制度被定级为顶 级一等的酒庄。这 座由英国人在15世纪建成的城堡,在16世纪开拓为葡萄园。经历了几百年的转手拍卖瓜分,最终由法国春天百货的老板拥有。
酒庄特色:这里 的让梅洛与赤霞珠在 难以生长的情况下,长出含有特 输事际行单质粒 别多单宁的葡萄, 认或呀服食外百曾 生产全波尔多最雄壮的红酒。所以拉图 的酒一贯酒体强劲 ,即使换了无数任的庄主,酒品依旧不变。
酿酒工艺:拉图酒庄采用波尔多传统的Gu yot Double剪枝法,每侧 主枝留3个芽以控制产量。到了6月份,还要 虽创殖吸守 进行疏果。在葡萄收获的时候,人工将新老植株分开采摘,按照质量不同 而分别存放和处理, 质量差的葡萄干脆就淘汰不要了。
随后要经过5周的 开定龙急容 发酵,18个月的陈酿, 2个月进行装瓶,几个月进行 分销,2年半的时间过去了,消 研供承企首 费者才能买到拉图酒庄的美酒。
三 、玛歌酒庄
玛歌酒庄,法国葡萄 官吗 酒五大名庄之一,由Pierre de Lestonnac于1590年建园。
现任玛歌酒庄的女主人是科丽娜·门采尔普洛斯。1977年,她的父亲买了这个庄园,自此玛歌 酒庄进入了它历史中最辉煌的 时期。
酒庄特色:身为一级酒庄,玛歌几乎成了全村的焦点, 特别是城堡的建筑本身 ,正好贴切地表现了梅多克红酒的精神:19世纪初新古典主义风格的建筑,四根高耸的 高模束困放帮子特架迅迫 爱欧尼亚式列柱、简洁厚重的柱顶盘与三角楣、24阶的石梯与左右对称的两座人面狮身像,搭建起城堡的正面。
酿酒工艺:酒庄原有个19世纪建造的老酒窖,在1982年 又建设了新酒窖,酒窖里面常 年保持温度在13-15度之间,安放着260 吧史杂否曾严旧很作 00个橡木桶。
酒庄还自己生产橡木桶,每年采用30%自己 生产的桶,而正牌酒全部采用 新桶。玛歌酒庄是比较恪 仅结每 守传统的酒庄,发酵全部采用 木桶发酵罐发酵,大部分采 用人工操作,连发酵温控都是 钢导丝外划妒黑 人工控制,而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。
玛歌酒庄葡萄酒是 也她敌皇区甚死印烈 波尔多的代表,细致、温柔、幽雅,单宁中庸。
四、奥比安 头龙史束称道罪价谁李 酒庄
奥比安酒庄位于吉伦特河左 始各就讨温 岸的PessacLeognan地区,是波尔多最古老的酒庄,始建于1525年,由法国贵族蓬塔家族所有。奥比安是第一个使用自己酒庄名称而非以散酒形式出售的酒庄,在波尔多,是第一家拥有自己“品牌”的葡萄酒庄。
酒庄特点:奥比安经常是全波尔多最早成熟的葡萄园,经常在法定采收日之前就破例开采。
除了早熟,也因为梅洛葡萄的含量特别高,让奥比安的红酒经常比梅多克的一级酒庄来的圆润可口。
酿酒工艺:酿酒窖是葡萄酒酿造艺术的核心地点,过去的酿酒槽均以木头制成,奥比安酒庄则是第一个在1961年采用不锈钢酿酒槽的酒厂。
五、木桐酒庄
木桐酒庄位于法国梅多克地区的Pauillac。
1855年被评为波尔多第二等酒庄,在老庄主菲利普·德·罗斯乔德男爵坚持不懈的发展经营下,成为唯一一家从二等酒庄升级为第一等的酒庄。
酒庄特点:木桐最为人知的创举是酒标与艺术作品的结合,每年的标签都由一个当时有名的艺术家设计。
在1946年,这些由世界上伟大画家和雕塑家们设计的酒标,变成了木桐酒庄一个永久和有特色性的走向。
参考资料来源:百度百科-波尔多五大名庄