猪血肉丝面做法？
把猪血、竹笋、木耳、胡萝卜、金针菇、豆腐、香菇都切细丝，和猪肉丝一起放入高汤煮，加入酱油、白胡椒粉和乌醋，再放入一些葱末、香菜末和辣椒末，煮滚约五分钟后用太白粉水勾芡，边搅拌边淋入蛋液即可，吃时可再撒些白胡椒粉和香油、香菜末。
酸辣汤底除了鸡高汤，再加点酸菜和柴鱼片味道会更好。酸辣汤可拌饭或加入煮好的水饺变成酸辣汤饺，加入面条就是酸辣面，撒点葱末或香菜末更添鲜香。
有次曾在面店吃了一碗平淡无奇的榨菜肉丝面，觉得这麽简单的面怎麽可以这么不用心？所以回家自己炒了榨菜肉丝。
榨菜丝泡水，买的是已经切好丝的，泡在水裡约十分钟、换水两次即可，泡的时间太短会太咸，泡太久味道又会跑掉，所以拿捏很重要，可以咬一根试试味道。
猪肉丝用酱油、酒、糖醃一下，蒜头、葱、辣椒切好备用。起油锅，把蒜头、葱、辣椒爆香，下猪肉丝拌炒，再下榨菜，加入酱油和糖、胡椒粉调味。
起小锅煮水，加入高汤，可放一点冬菜末增香添味，冬菜很适合加在清汤裡。面条煮到还有一点硬度即可盛碗，加入榨菜肉丝，撒点油葱酥、葱花和胡椒粉即可。
食材准备
猪血一块、里脊肉一块，鸡蛋一个、面条一把、青菜几片
做法
1️⃣里脊肉切丝用生抽、淀粉、白胡椒粉腌制10分钟
2️⃣猪血切丁，锅中热少许油加一茶匙五香粉炒香，再加一勺蚝油炝锅翻炒，接着加一碗清水，水烧至微热时打入一个荷包蛋，加盖焖煮至定型
3️⃣水开后下入猪血和姜片煮两分钟，猪血下入后会煮出一些浮沫，用勺子撇清即可，两分钟后调下入肉丝划散，煮至变色后开始调味：一勺鲜鸡汁、适量盐、一茶匙白胡椒粉，再煮10秒左右关火
4️⃣另起锅煮面，将煮好的面和青菜捞入碗中，加入煮好的猪血肉丝汤，撒葱花即可
“兰州”是因何得名的？有哪些历史记载？
兰州得名，源于兰州盆地的皋兰山脉。唐李吉甫《元和郡县志》记载：隋开皇元年(公元581年)立为兰州，置总管府，取皋兰山以为名，另《通典》和新旧唐书《地理志》均有相关记载。
除了卤鸡蛋和茶叶蛋，鸡蛋还可以怎么吃呢？
鸡蛋的做法真的是非常多，没有上百种也有几十种吧。常做的有煎、炒、炸、煮。
今天我要分享的这道“鸡蛋”既有煮和煎还有炣。这么多种做法集一起很复杂吧？不会哒，很简单。
材料：鸡蛋、青红菜椒、蒜
酱料先调好（少许蒸鱼豉油、料酒，一点点糖和清水）
做法：1.将鸡蛋煮好，剥好壳。青红椒切丁，蒜切成片备用
2.将熟鸡蛋切成片（菜刀可以浇点水再切比较不容易粘住）
3.锅烧热，倒入适量油，油温不要太高时，将鸡蛋片放入锅里煎
5.两面有点金黄后，倒入蒜片和青红椒
水煮后的鸡蛋再煎，蛋黄在油锅里冒泡，非常香、诱人 。还以为煮了5个鸡蛋太多了，完全不够吃好吗，但还是要控制一下，鸡蛋吃多不好消化。
做了十年的家庭“煮妇”，这些做菜经验都是慢慢苦练积累起来的。欢迎大家点赞评论和转发，点击【关注】我，如果您有与美食相关的问题可以随时提问！
谢友邀我！
除了卤茶蛋，鸡蛋的吃法还有很多很多。今天美食坐家不介绍从小就吃腻了的白煮蛋、荷包蛋、炒鸡蛋，专来点不一样的美味！
一、虎皮蛋：
先将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，再在鸡蛋表面均匀地划几道口子。然后起油锅，油温至7~8成热时将鸡蛋逐一放入，待鸡蛋表皮煎至金黄皱皮，锅内加水至淹没鸡蛋，放入适量老抽、盐、白糖，大火煮10分钟左右起锅。最后撒上葱花，颜值杠杠滴！
二、卧鸡蛋：
先把少许食盐放到盘里，用酱油将盐化开，再把鸡蛋打入盘里。然后放适量油、葱花、花椒面，把鸡蛋盘放在锅里蒸10分钟左右即成。
三、糖醋鸡蛋：
锅里放油，煎熟后打入鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。拿一个碗，放适量白糖，倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油、盐、鸡精适量，将兑好的糖醋汁倒入锅中，中火。见汁起泡放入煎好的鸡蛋，两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收出锅。
四、蒸鸡蛋：
鸡蛋打入碗加温水和少许盐搅匀，将混合好的蛋液放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟左右，关火，焖几分钟。取出，撒上葱花，淋上香油、生抽即成。
鸡蛋的吃法可真不少，煎、炸、烹、炒，每个做法都是百吃不厌。比如最健康的的吃法是清水煮鸡蛋，青椒炒鸡蛋、虾仁炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹，哎呀，做法太多了，只能列举这些，这几款有你喜欢的吗？炒鸡蛋即好吃有营养，当你匆匆下班回家，不知道吃什么菜时，首先一个炒鸡蛋就ok啦，其它的菜在随便炒一个，配上大米饭，那是吃麻麻香。
丝瓜性寒，有补肺养气、清热利肠、凉血解毒之功，也是我们夏天的消暑解热的最佳食物。特别是在炎热的夏季，记得要多吃丝瓜哦，消暑，对皮肤好。把丝瓜和含有丰富优质蛋白的鸡蛋搭配一起，不仅味道鲜美，营养也更加的全面。详细做法马上分享给大家。
食 材
丝瓜、鸡蛋
辅 料
葱、油、盐、鸡精
制作方法
1.丝瓜去皮，洗净，切成薄片备用。
2.锅中加水烧开，把切好的丝瓜片倒入锅中焯水10秒捞出，沥干水分备用。
3.鸡蛋洗净磕入碗中，加入少许盐，用筷子搅散备用。
4.起锅倒入凉油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，稍微定型后翻炒出锅。
5.锅中倒入油烧热，将葱花倒入，小火炒出香味。
6.倒入丝瓜和鸡蛋，大火翻炒，加入盐。
7.加入鸡精调味，搅拌均匀即可。
我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您！
小贴士
丝瓜皮要去净，炒出来的丝瓜才有软糯的口感。
