急性心肌梗死患者能吃牛羊肉吗？
一般重病或手术后是不允许吃＂发兴＂食品的，会加重病情，有沉疾的会勾起老病复发。如黑鱼、牛肉、羊肉、虾等。这些食品会使伤口不容易愈合。这都是老一辈的总结，不知有没有科学根据。
高血压患者可以吃汤圆吗？
马上就是元宵节了，元宵节必吃汤圆，可是高血压可以吃汤圆吗？
我们先来了解一下汤圆的做法：汤圆是由糯米制成。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是一种温补品。 但糯米制作成汤圆时，选用的是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，质地细腻了，也就不宜被肠胃消化。
因此，对于高血压患者来说，汤圆少吃一点是可以的，吃多了就可能引起便秘，而用力排便会使高血压患者发生严重心脑血管事件的概率大大增高。而且，元宵节又正好在春节之后，每逢佳节胖三斤，因为过节期间吃得太多太好，不少人已经感到肠胃不适，如何肠胃不佳的人再吃了过多糯米汤圆，可能带来各种消化问题。
另外，由于汤圆里含有大量的糖分和热量，其主要原料又是糯米，黏性很大，不易消化，不论什么年龄段、不论是否有高血压都不宜多吃。
正月十五，传统的元宵佳节，南方人吃汤圆北方人吃元宵都是风俗习惯，也是文化传承。我觉得这一天只要你身体健康，不是患病住院状态，哪怕你体检有点高血压、高血脂、脂肪肝，吃点这样的食物也不打紧。虽然我是一名营养师，但在我看来，毕竟一年就一次元宵节，节日的仪式感更重要，所以你问我高血压可以吃汤圆吗，我的回答是可以吃啊。
但是，汤圆是一款热量比较高的食物，外皮是糯米粉制作的，特点是支链淀粉含量高，口感粘糯，不过它属于细粮，GI比较高，可以很快升高餐后血糖，同时也不宜消化；汤圆的馅料往往也是高油高糖的，常常是芝麻、花生、起酥油、白砂糖的集合体，例如一个小小的黑芝麻汤圆（20g）相当于60多千卡热量，早餐最多吃3个基本就达到能量需要了，真真是高油、高糖、高能量食物。所以提醒大家，可以吃，但是尝尝就好。
那么如果你是一名高血压患者的话，其实你更应该关注目前比较推荐的高血压饮食方式——DASH饮食模式，这个饮食模式推荐食用大量的水果、蔬菜、全谷类、低脂奶制品、禽类、鱼类、坚果和豆类，并限制脂肪、红肉、含糖饮料和食物的摄入。主要侧重于食物种类的多样性，并获得适当数量的营养素，鼓励少摄入钠或盐，同时增加镁、钙和钾的摄入。
其实高血压患者一日三餐可以这样安排：
主食200-350g左右
以五谷杂粮为主，主食量依据个人情况进行增减；
蛋白质150g
优选鱼虾和禽类，要避免红肉，
降低动物蛋白的供给，50g鱼虾、50g鸡鸭、50g瘦肉、1个鸡蛋，每天四选二。
提高优质植物蛋白的摄入，如每天摄入豆腐100g，
高血压合并肾功能不全者，应限制蛋白质的摄入；
蔬菜500g
深绿色蔬菜应占到一半以上，尽量确保蔬菜种类多样化；
奶制品300g
最好脱脂或低脂牛奶与酸奶为佳；
水果300g左右
如香蕉、樱桃、橙子、草莓等富钾水果，果汁不可以代替鲜果；
烹调用油20g
选择不饱和脂肪酸的橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等；
盐4g
高血压患者要严格限制盐以及酱油、味精等隐形盐的摄入。
可以用醋或柠檬汁调味；
零食10g（不含壳重），以坚果类为主。
食物多样，重在搭配；同时长期坚持，健康才能相随！祝大家元宵节快乐！！！
本文为作者原创，图片来源于网络
作者：蔡建霞 国家二级公共营养师 //主管护师// 大连营养学会理事
对于单纯高血压的朋友，什么都可以吃，无需忌口。
当然，要限制盐的摄入，其实这个有点难度，得从小培养自己的饮食习惯，从小口淡；要不很难改变。
还有一个问题就是现在大多数人都在外面吃，美团、饿了吗、百度外卖……
您没法左右饭店厨师，更何况舌尖上的中国的导演陈晓卿说过“外面的饭为啥好吃，一个原则口重”；所以我们只能在家里吃饭的时候少放一点盐。
单纯高血压，啥都可以吃，书上一直说均衡饮食，其实就是啥也吃，啥也别多吃，尤其你喜欢吃的东西，千万别吃多了。
但是现在高血压合并糖尿病、高脂血症的人越来越多，那样的话，可不是啥都能吃。
一定要糖尿病饮食！低脂饮食！
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。
以前的汤圆馅不大，里面的油也很少，就是点白糖为主。但现在生活好了，为了追求口感，大家可劲儿往馅里加各种油。猪油，奶油，人造奶油，黑芝麻、巧克力等。
这样一来，我们就开始担心了，高血压还能不能吃汤圆了？
下面就让超哥慢慢给你道来。
答案提前知：
高血压可以吃汤圆，但不能多吃。
【汤圆的热量】
过去，一般做三个汤圆要用一两（50克）糯米粉。而一两糯米粉的热量大约是170千卡[1]。大概相当于一个半大个的富士苹果，或者将近300克全脂牛奶（一次性纸杯一杯半），或者两个熟鸡蛋。再加上馅料，过去的3个汤圆也就200千卡[1]。
现在，汤圆的馅料越来越丰富。我们购买的时候一定要关注一下包装上营养成分表的热量和脂肪含量。
举个例子，如果营养成分表上显示每100克含有12克脂肪，每一个汤圆20克，那么吃3个汤圆，就吃进7.2克脂肪，相当于65千卡热量。那么3个汤圆也就相当于2/3碗米粉。不过大馅的汤圆糯米粉会放少点，所以，3个汤圆大约相当于半碗米饭。
由于高血压的膳食指南有明确写出，高血压患者要限制能量和脂肪的摄入，所以，汤圆肯定是不能多吃的。
【高血压的膳食指南】
①限制能量的摄入
超重和肥胖是高血压病的危险因素之一。因此，有高血压的朋友们一定要控制能量的摄入，把体重控制在标准体重范围内（体重（kg）=身高（cm）－105）。
根据研究体重每下降5kg，收缩压可降低2.5-10mmHg（即0.33kPa-1.33kPa）[2]。
②控制脂肪的摄入
脂肪的摄入量最好控制在总能量的25%或更低，尽量减少猪油、奶油的摄入。多吃一些豆类、鱼等含不饱和脂肪酸的食物，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，对防止产生并发症有一定的作用[2]。
总而言之，就是要控制体重和控制脂肪的摄入。
【高血压吃汤圆的注意事项】
①最好一次两粒就好[1]，同时减少一些主食，每吃2个汤圆就减掉1/3碗饭，这样在淀粉摄入量上基本上就能平衡了。
②吃汤圆时减少一些油腻菜肴，馅料里的脂肪从其他地方减掉。午餐晚餐别吃肥肉和煎炸，多点凉拌蒸煮。
③选择热量低的汤圆，如最近几年很流行的水果汤圆。
④吃汤圆前先吃点低脂高纤维的食材[1]，如蘑菇、木耳、海带、豆腐之类的食物。
【总结】
高血压可以吃汤圆但不能多吃，最好一次两粒就好，同时减少一些主食和油腻的菜肴，尽量选择热量低的汤圆，吃前先吃点低脂高纤维的食材。
这期科普就到这里结束了，想要了解更多营养资讯，可以关注“超哥话食”喔!
参考文献
[1]范志红.汤圆和元宵真有那么高热量？不用怕，正月十五咱照样吃[EB/OL].(2018-02-28)[2018-03-08].
[2]杨维娜.论高血压患者的饮食护理[J].世界最新医学信息文摘,2017,17(33):238+241.
作者：何珍霞 赵力超
