骑手长时间不取餐导致的退单谁负责？
承担损失
正常情况下,这个损失是要由骑手承担。因为根据规则骑手是需要在相关时间内完成订单配送。
如果因为骑手的配送超时,导致了客户退款那么根据相关的平台规则是需要骑手承担责任,但是不需要承担全部损失
瑞幸咖啡怎么退单？
已经接单的订单，用户自己是不能取消的。只能通过联系客服或者致电客服中心。在订单详情页面，点击右上角的电话图标可联系在线客服。或者点击在线客服聊天页面左上角的电话图标，也可直接拨打热线电话。
瑞幸咖啡小程序下单取咖啡
先用小程序选择你想要的咖啡。选择好。冷热甜度然后确定。付款之后会给你一个数字，还有二维码。就拿着这个界面。到店里面。那里面的工作人员说一声。
然后那个取餐的地方会有一个机器，你需要把二维码在那个机器上扫一下。扫描成功之后，就可以取咖啡了。具体也可以问里面的营业员。
瑞幸咖啡的APP或者小程序下单，如果没有勾选外送，会默认为自取。需要注意的是，瑞幸在城市商圈或者写字楼周围门店比较多，会自动匹配离你最近的店，一定要确定好你需要去自取的门店是哪家。
送外卖怎样避免超时？
这个就有看你是跑众包还是专送了，美团和饿了么也有区别。先说众包美团众包如果你在高峰期接了8单算，如果是商家卡餐，就是商家做不出来的时候，首先到店必须点。先把商家出餐快的全部拿到手，不要点取餐，最后去拿出餐慢的，如果还没有好，看下你到店时间是不是过了十五分钟。到了就可以报备，选择商家出餐慢，然后把这单取消了。如果做好了，再一起全部取餐，记住了只要等够了十五分钟，送超时了，可以申述回来的。专送可以无限转单的。一般情况都不会超时，就怕商家出不来餐。
超时一般都是，接单太多，商家出餐慢，特别是遇到出餐慢，只要一家慢，超时就风险大大提高，路线太绕，交通堵基本跟外卖小哥来说很少的（都懂的），所以说，要避免就得少接单，但是就现在这单价，少接单也不赚钱呀，两个高峰期一过，绝大部分都是一两单挂着跑，我最讨厌的就是有一种商家，又看不起骑手，开几个平台，而且又开好几个名字，一到高峰期，就二三十单在哪里挂着，就一两个人做菜，又不按顺序来做，就按价格高低来做，价格高菜品又多，做得又慢，价格低的，爱取消就取消，你一催她，她就来一句，等不了就取消呀，催啥催的，我又不是在玩，气都气死你，反正我是遇到一次，我就不会去第二次的，太坑了，遇到这样的商家，不超时才怪
超时最基本的原因就是商家出餐，可能有商家说餐出了半天没骑手拿，因为一个骑手高峰期5/6单算少，7/8/9/10单就是多的，大家订餐的时候也是可以看出来的预计送达时间，只要预计时间，那么送过来百分之80都是那个时间段内，午高峰爆单不单单是骑手，商家更是一大爆单最慢的对象，单子多了就容易碰到出餐慢的商家，往往骑手是争论的，相信很多人遇到商家或者骑手打电话说出不来餐，要求退单的情况，往往这个电话之前就是骑手更商家起了争执，商家只知道骑手这工作或许危险累，却不知道出餐快才是给骑手最大的安全保障，高峰期都是优先系统派单，一般除非跟顺路单一个地方，取餐近，才会存在骑手可能会抢单的情况，所以各位也别黑骑手少接单，这个控制不了的，有些人说下线就行了，这个也是错误的，单子派身上来，正常情况下是不会存在单子时间不够的情况的，除非骑手单杂，这里一个高楼，那里一个，电梯卡死，或者商家卡死，或者路上意外，不然时间上面是绝对不说多合理，是绝对能送过来的。顾客想吃到餐最好的方法就是避免高峰期，或者提前下预约单，尽量点有保障的专送骑手和商家，可以最大限度的加快餐到的速度，其中专送预约单时间上面是卡死得，因为规矩是预约单时间点前7和后7分钟之内，提前7点为提前点送达，站点几乎扣钱100/500看站点贪污程度！超时7以内不作记录，超时7以外算作普通超时不扣钱但是作骑手记录，（骑手记录越差，超时率越高，系统派单越差，越少），超时30分钟扣钱加白送。中午点餐午高峰11点开始，可以选择提前半小时点外卖，点了之后看一下预计送达时间，太长的一般一个半小时左右，感觉难等就直接取消换一家并且换一个区域，点到自己感觉还好并且速度快的为止，退款要尽快，不能等商家做一份出来了再去点，商家不退可以骂，前提是你有足够的理由！
